Deliciosa torta de brócolis

Esta receita é uma das minhas maiores descobertas do ano!
Até o namorido, que não é lá muuuito chegado em vegetais, come com bastante gosto e adora!

A receita original está em dos meus blogs queridinhos, aqui.
Na verdade, a minha receita é uma adaptação da receita da Ana.
A torta original leva salmão, que eu dispensei.
Utilizei uma outra receita de massa, mais por costume e praticidade, pois a minha não precisa ser assada antes, sem o recheio. 

Essa receita só podia dar certo! Afinal, até foi postada pela blogueira no dia do meu aniversário!!! ;)

Torta de Brócolis


Ingredientes:
Massa:
300gr de margarina (indico a Delícia Supreme, que tem mais gordura e nessa proporção de ingredientes deixa a massa "podre", que eu adoro)
1 gema de ovo
2 e 1/4 xíc. mais uma colher de sopa de farinha de trigo

Recheio:
1 brócolis grande
4 ovos
300gr de creme de leite
200gr de ricota
Sal e pimenta-do-reino para temperar

Preparo:
Corte o brócolis em pequenos pedaços, só as flores, e coloque para cozinhar em água fervente por, aproximadamente, 5 minutos. Escorra e deixe esfriar.
Enquanto isso, vá fazendo a massa: coloque a margarina em um recipiente, acrescente a gema e misture com a mão até a gema ser incorporada. Acrescente a farinha em partes, e vá amassando com as mãos.
Pré-aqueça o forno em 200°C.
Agora o recheio: "desfaça" com as mãos a ricota. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Lembre-se de que este será o tempero de todo o recheio.
Em outro recipiente, bata os ovos e acrescente o creme de leite.
Junte o creme de leite com ovos à ricota e dê uma "misturadinha".
Utilize, de preferência, uma forma de 22cm a 25cm de diâmetro, de fundo falso.
Coloque a massa e distribua os pedaços de brócolis por ela. Em seguida, acrescente o creme com ricota.
Leve ao forno até o recheio estar consistente e levemente dourado.
No meu forno fica pronta em, aproximadamente, 1h mas ele é meio fraquinho...  

Enjoy it!
É simplesmente fantástica!